אגוזים

מקפידים על תזונה בריאה? רבים  מאתנו משתדלים לאכול "אוכל בריא"  ובין השאר מכניסים לתפריטכם אגוזים.

ובכן, בואו נעשה קצת סדר, ונברר מהם האגוזים הטובים לבריאות. 

בואו נתחיל מזה שכאשר אוכלים אגוזים רצוי לאוכלם לא קלויים וללא מלח. מומלץ גם להשרות את האגוזים במים במשך לילה שלם ולאחר מכן לייבשם בתנור בחום של 45 מעלות למשך 12 שעות, כל אלו יתרמו לשיפור הערך התזונתי שלהם.

אגוזי מלך

מכל האגוזים המכילים אומגה 3 הטובות, אגוזי המלך יש בהם הכי הרבה מחומצת השומן המיטיבה הזו. מחקרים מראים כי אכילה של 8 אגוזי מלך ביום יכולה לשפר את בריאות הלב ולחץ הדם. שמעתי גם על מחקר בו נאמר כי אכילתם יכולה להאט התפתחות סרטן השד. הם עשירים גם בנחושת העוזרת להגנה מפני קרינת השמש.

 בוטנים

זהירות- 100 גרם בוטנים שווים ל-560 קלוריות, אבל אכילתם במידה תתרום לכם חומצה פולית, העוזרת לשמור על תפקוד המוח וויטמין E וB המורידים את רמת הכולסטרול בדם.

 אגוזי ברזיל

אלו מכילים חלבון רב ומינרלים כגון ברזל, מגנזיום, סידן, אבץ וזרחן. הם  מקור נפלא לסלניום המסייע לבריאות התא, מאט הזדקנות ותורם רבות לאנשים עם תפקוד בלוטת מגן לקוי. מומלץ לאכול לא יותר מ-2-3 אגוזים ביום, אחרת זה יכול לגרום לנזק לגוף.

אגוזי פקאן

 אלו מכילים חומצות שומן בלתי רוויות שטובות להורדת כולסטרול ולחץ דם , מחזקים את העצמות ואת השרירים ואת המוח. אכילתם טובה במיוחד לגברים כיוון שהם מכילים בטא-סיטוסטרול, שהוא מקור צמחי המסייע במצב של הגדלת הערמונית.

אגוזי מקדמיה

אגוזי מקדמיה פחות מומלצים לצריכה בשל הערך הקלורי הגבוה שלהם. אין להם ערך בריאותי רב פרט לכך שהם מכילים סיבים תזונתיים המסייעים לעיכול אבל את זה אפשר הרי לקבל גם מאכילת פירות וירקות.

אגוזי לוז

גם אגוזי הלוז עשירים בקלוריות אבל יש בהם חומצת שומן אומגה 3 רבה וויטמין B המסייע לחיזוק מערכת העצבים, להרגעה ולשחרור מלחצים.  בנוסף  אכילתם מסייעת להורדת רמת הכולסטרול בדם, ולשיפור הזיכרון.

שקדים

מומלצים מאוד למי שסובל מבעיות כגון צרבת, ריפלוקס או אולקוס בשל אחוז הסידן הגבוה שבהם. בנוסף יש בהם ויטמין E וסיבים תזונתיים. מומלצים גם להורדת לחץ דם.

ערמונים

אלו לא משמינים במיוחד ומלאי אשלגן, ויטמין B וזרחן המחזקים את מערכת העצבים.

אגוזי קשיו

לא מומלץ למי שמנסה להוריד במשקל בשל הערך הקלורי הגבוה שלהם יש בהם גם כמות פחמימות אדירה (33 אחוז ל100 גרם), כן מומלץ למי שרוצה לעשות כושר בשל אחוז המגנזיום הגבוה שלהם והטריפטופן וויטמין B6 שמסייעים לשינה טובה יותר ולשיפור מצב הרוח .יש בהם גם אחוז גבוה של חלבון ומינרלים כמו אבץ, סידן, אשלגן וזרחן.

אגוזי פיסטוק

עם 520 קלוריות ל 100 גרם כדאי לא להגזים באכילתם ולהסתפק ב-5-6 ביום. יש בהם גם זרחן, ברזל ומינרלים אחרים הטובים לבריאות.